Études

Dans le cadre de sa mission d’accompagnement économique des interprofessions, le Cniv achète et produit des études et des données statistiques permettant d’accroitre et d’affiner sa connaissance des marchés français et d’exportation des vins. L’ensemble de ces données couvre un champ large de connaissances allant de la production à la commercialisation. A ces données s’ajoutent des études de fond permettant par exemple d’étudier la compétitivité et le positionnement de la filière vitivinicole française sur le marché international du vin de plus en plus mondialisé.
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Analyse comparée des principales filières productrices - ETATS UNIS
Premier marché de consommation de vin dans le monde, les Etats-Unis représentent également le 4ème vignoble mondial en superficie et en volume. La filière vitivinicole américaine est encore jeune et très peu régulée en termes de production. Néanmoins, la consommation nationale est dynamique et en hausse continue, ce qui représente un potentiel élevé pour la filière. La majeure partie du vignoble est implanté sur la côte Ouest, avec un encépagement largement international. Le marché se caractérise par une forte concentration des acteurs et des marques puissantes, ainsi qu’un système de distribution spécifique et fortement contrôlé. Les enjeux restent nombreux, notamment pour répondre à la demande intérieure, mais aussi pour résoudre la problématique de la gestion de l’eau.
Analyse comparée des principales filières productrices - CHILI
Cinquième exportateur de vin mondial en volume et quatrième en valeur, l’industrie du vin chilienne a l’ambition de devenir la première filière exportatrice des pays du « nouveau monde » en matière de vins durables, premium et en termes de diversité. La forte concentration de ses acteurs et les nombreux accords de libre-échange passés avec les différents marchés mondiaux permettent à la filière de développer une puissance commerciale significativement tournée vers l’export. Son potentiel de production changeant constitue un enjeu majeur auquel la filière tente de répondre en modernisant ses structures de production. De plus, la faiblesse de son marché intérieur constitue un frein, rendant la filière très dépendante des marchés mondiaux et de leur fluctuation.
Analyse comparée des principales filières productrices - ESPAGNE
Premier vignoble mondial en superficie et troisième producteur en volume, l’Espagne est devenu le premier exportateur mondial de vins en volume. En effet, son marché intérieur étant limité et son potentiel de production important, la filière vitivinicole espagnole s’oriente de plus en plus vers le marché international. Avec une meilleure maîtrise des rendements, grâce au développement de l’irrigation notamment, ses coûts de production restent bas. Cela a permis à l’Espagne de se positionner comme un des fournisseurs leaders de vin en vrac d’entrée de gamme sur des marchés importateurs majeurs tels que la France, l’Allemagne ou le Royaume-Uni. Néanmoins, en tendance la production espagnole s’oriente de plus en plus vers une meilleure valorisation des vins afin de mieux répondre aux attentes des marchés intérieur et international.
Analyse comparée des principales filières productrices - FRANCE
Dominant la production mondiale de vin avec l’Italie, la France se place en tant que troisième pays exportateur de vin en volume, mais leader en valeur. Avec une largeur d’offre importante et une forte notoriété de ses vins, la France a su ancrer ses positions sur les principaux marchés importateurs, et surtout sur son propre marché qui reste son principal débouché. Toutefois, la filière vitivinicole française doit faire face à différentes menaces. L’érosion de ses parts de marché à l’export, en volume comme en valeur, en dépit d’une montée en gamme de ses exportations montre que la concurrence des autres origines s’est renforcée. Cela implique que les vins français doivent, dans ce contexte, adapter au mieux leur positionnement pour enrayer cette tendance. De plus, son marché intérieur qui reste le 2ème dans le monde derrière les Etats-Unis, se restreint. Pour cela, la filière doit dynamiser son offre et renforcer sa communication tout en préservant son marché domestique.
Analyse comparée des principales filières productrices - ITALIE
Premier vignoble producteur de vin mondial, l’Italie se place en tant que second pays exportateur de vin tant en volume qu’en valeur. Portée par la diversité de ses vins dont la qualité progresse, son modèle de production dynamique, adapté à la fois à son marché national et aux marchés internationaux et la forte notoriété de ses appellations viticoles, l’Italie est un redoutable compétiteur sur les marchés de l’export. Elle est également soutenue par une culture du vin marquée qu’elle sait exporter internationalement. La filière italienne se positionne de plus en plus en tant que fournisseur incontournable des principaux marchés d’importation comme, par exemple, aux Etats-Unis où sa part de marché en valeur dépasse depuis 2009 celle de la France.
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