Études

Dans le cadre de sa mission d’accompagnement économique des interprofessions, le Cniv achète et produit des études et des données statistiques permettant d’accroitre et d’affiner sa connaissance des marchés français et d’exportation des vins. L’ensemble de ces données couvre un champ large de connaissances allant de la production à la commercialisation. A ces données s’ajoutent des études de fond permettant par exemple d’étudier la compétitivité et le positionnement de la filière vitivinicole française sur le marché international du vin de plus en plus mondialisé.
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Analyse comparée des principales filières productrices - AFRIQUE DU SUD
L’Afrique du Sud fait partie du top 10 des producteurs de vin. Même si, avec une production annuelle comprise entre 10 et 15 millions d’hectolitres, elle reste derrière les leaders du secteur. Elle occupe une place prépondérante dans la fourniture du marché mondial de vin en vrac, notamment blanc. La taille de son marché intérieur, où la consommation de vin est faible et la maitrise technique de son vignoble laisse entrevoir une marge de progression de la production non négligeable, si toutefois la filière parvient à se soustraire des difficultés d’approvisionnement en eau.
Analyse comparée des principales filières productrices - ARGENTINE
Cinquième pays producteur de vin dans le monde, l’Argentine destine la majorité de sa production à son marché intérieur. Cependant les exportations se sont beaucoup développées depuis 2010 même si la filière rencontre actuellement des difficultés pour exporter, et ce, malgré le taux de change favorable. La filière vin est essentielle pour le secteur agro-alimentaire du pays et notamment pour l’économie des régions de l’Ouest. La viticulture argentine est très fortement avantagée au niveau pédoclimatique. Néanmoins, les disponibilités assez variables en eau nécessitent une irrigation quasi-systématique. La filière vitivinicole argentine se caractérise par une structure de production similaire à celle de l’Ancien Monde alors que sa structure commerciale est très typique du Nouveau Monde.
Analyse comparée des principales filières productrices - ETATS UNIS
Premier marché de consommation de vin dans le monde, les Etats-Unis représentent également le 4ème vignoble mondial en superficie et en volume. La filière vitivinicole américaine est encore jeune et très peu régulée en termes de production. Néanmoins, la consommation nationale est dynamique et en hausse continue, ce qui représente un potentiel élevé pour la filière. La majeure partie du vignoble est implanté sur la côte Ouest, avec un encépagement largement international. Le marché se caractérise par une forte concentration des acteurs et des marques puissantes, ainsi qu’un système de distribution spécifique et fortement contrôlé. Les enjeux restent nombreux, notamment pour répondre à la demande intérieure, mais aussi pour résoudre la problématique de la gestion de l’eau.
Analyse comparée des principales filières productrices - CHILI
Cinquième exportateur de vin mondial en volume et quatrième en valeur, l’industrie du vin chilienne a l’ambition de devenir la première filière exportatrice des pays du « nouveau monde » en matière de vins durables, premium et en termes de diversité. La forte concentration de ses acteurs et les nombreux accords de libre-échange passés avec les différents marchés mondiaux permettent à la filière de développer une puissance commerciale significativement tournée vers l’export. Son potentiel de production changeant constitue un enjeu majeur auquel la filière tente de répondre en modernisant ses structures de production. De plus, la faiblesse de son marché intérieur constitue un frein, rendant la filière très dépendante des marchés mondiaux et de leur fluctuation.
Analyse comparée des principales filières productrices - ESPAGNE
Premier vignoble mondial en superficie et troisième producteur en volume, l’Espagne est devenu le premier exportateur mondial de vins en volume. En effet, son marché intérieur étant limité et son potentiel de production important, la filière vitivinicole espagnole s’oriente de plus en plus vers le marché international. Avec une meilleure maîtrise des rendements, grâce au développement de l’irrigation notamment, ses coûts de production restent bas. Cela a permis à l’Espagne de se positionner comme un des fournisseurs leaders de vin en vrac d’entrée de gamme sur des marchés importateurs majeurs tels que la France, l’Allemagne ou le Royaume-Uni. Néanmoins, en tendance la production espagnole s’oriente de plus en plus vers une meilleure valorisation des vins afin de mieux répondre aux attentes des marchés intérieur et international.
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